薪ストーブと料理 其の2

昨日は仕事で遠方まで出向き、そしてその週は打ち合わせ等でかなりハードでした

今日は心のリフレッシュ

この業界では料理好きも多いのですが、私はまだまだ修行中

最近購入したダッジオーブン　STAUB　　これを使った料理です

今回で2回目

料理と言えるはずもない料理です（味付けが要です）

皮も剥かない里芋とブロッコリーをオーブンに入れ、更に塩とカレー粉と水を入れるだけ

あとは薪ストーブの上にSTAUBを載せるだけ

30分ほどで出来上がり

隣のル・クルーゼの中は相棒が作った肉団子。そしてフランスパンをアルミ箔で包み温める

これで美味しい素朴な夕食が出来上がり

ガスを使わない効率的な料理。これもエコ住宅のひとつの考えです

薪ストーブの薪も、日本の森林を守るため切り出された間伐材なのです

earth work

薪ストーブと料理

冬の楽しみが増えました。
ある薪ストーブ屋さんでストーブ祭りをしていたので行ってみた。
そこで実演していたのが、このダッジオーブンを使った料理で、旨そうなのです。
ダッジオーブンといえばＬｏｄｇｅ製と思っていたのですが、これは表面がホーローで出来た錆びにくいモノ。
フランス製の staub　（ストウブ）という製品です。金額もLodgeと比べ2倍以上と高いのですが、この色と光沢が気に入りこちらを購入。
これを使った薪ストーブでの料理は私が担当ということで購入に至ったのですが、
今から楽しみです。